Izbrani najboljši gostinski lokali v Ljubljani
»Izbor kakovosti v Ljubljani 2008« (Ljubljana Quality Selection) je blagovna znamka, ki označuje najbolj kakovostno ponudbo gostinskih lokalov Ljubljane in prodajaln v ožjem območju mesta. Prejšnji teden so razglasili letošnje prejemnike znaka.
NAJBOLJŠI GOSTINSKI LOKALI V LJUBLJANI
»Komisija za kakovost v turizmu« predstavlja strokovno telo, ki ga sestavljajo strokovnjaki različnih strok: prehrambene, gostinske, hotelirske, turistične, oblikovalske, arhitekturne, trženjske. Komisija je predložila listo, kjer je bilo med več kot 150 gostinskimi obrati na območju MOL izbranih 67 nominirancev v različnih kategorijah. Ocenjevanje je bilo izvedeno od septembra do novembra 2008, nominirance v vsaki kategoriji pa so ocenili usposobljeni strokovnjaki (skupno več kot 40 ocenjevalcev) po principu skritega gosta, in sicer z dvakratnim obiskom posameznega gostinskega lokala.
Ocena vključuje prikaz kakovosti gostinskih prehrambenih lokalov v štirih osnovnih skupinah: hrana, storitev, ambient in razmerje cena/kakovost. Dobitniki vseh priznanj za doseganje visokih standardov ponudbe, kakovosti storitev in urejenosti, za leto 2008, so po kategorijah naslednji:
Vrhunske restavracije
Znak kakovosti :
RESTAVRACIJA MAXIM
Restavracija nudi vrhunsko pogostitev, ki jo dopolnijo s širokim izborom najkakovostnejših vin iz slovenskih in tujih vinorodnih okolišev. Značilnost njihove kuhinje se odraža v naravnih, polnih okusih in v preprostem ter prvovrstnem in ustvarjalnem načinu priprave.
Priznanja:
Valvas'or
Restavracija JB
Restavracija Cubo
Restavracija Smrekarjev hram
Gostilne s slovensko hrano
Znak kakovosti :
RESTAVRACIJA PRI VODNIKU
Ponuja tipične slovenske kulinarične specialitete in raznovrstne slovenske jedi iz današnjih časov.
Priznanja:
Gostilna Šestica
Penzion Kmečki hram
Restavracije z nacionalnimi kuhinjami
Znak kakovosti :
ARGENTINO - argentinska kuhinja
Ponuja argentinske specilitete. Ponašajo se z jedmi, ki so pripravljene iz govedino visoke kakovosti.
Priznanja:
Sofra - balkanska kuhinja
Joe Penas Cantina & Bar - mehiška kuhinja
Restavracije z mednarodno kuhinjo
Znak kakovosti :
RESTAVRACIJA IN LOUNGE SLON
Postrežejo z vrhunskimi jedmi mednarodne kulinarike, poudarek je na zdravi mediteranski in italijanski kuhinji. Dnevno nudijo menije različnih okusov.
Priznanja:
Most
Pri Kovaču
Slaščičarne
Znak kakovosti :
SLAŠČIČARNA GRAD
Ocenjevalce je slaščičarna prepričala z velikim izborom zelo okusnih in ustvarjalno pripravljenih domačih slaščic in prijaznim in ustrežljivim osebjem.
Samopostrežne restavracije
Znak kakovosti :
RESTAVRACIJA POLNA SKLEDA
Ponuja sveže pripravljene jedi, ki jih lahko sami prosto kombinirate.
Restavracije s hitro prehrano
Priznanje:
Paninoteka
Komisija je ugotovila, da gostinci spremljajo cene konkurence, da trg dobro uravnava cene in zato je razmerje cena/kakovost v večini primerov zelo dobro. Komisija je za vstop med nominirance naslednje leto priporočila še manj obširne jedilne liste, manjše porcije, še bolj raznovrstna živila in večjo ponudbo vin na kozarec. V nekaterih lokalih še ni zadostno poskrbljeno za tuje obiskovalce, drugim lokalom pa priporoča izbor naravnejše dekoracije ali še bolj motivirano osebje.
Vir: Nacionalno turistično združenje
